Tại đất nước Tây Ban Nha xinh đẹp, Churros là một món bánh truyền thống cực kỳ nổi tiếng và được biết đến ở nhiều nước trên thế giới. Nếu bạn cũng muốn thưởng thức hương vị thơm ngon của món ăn này thì hãy cùng mình vào bếp với cách làm bánh Churros chấm chocolate đơn giản dưới đây.
Nội dung
Nguyên liệu chuẩn bị
Phần hỗn hợp bột bánh
- Đường: 15 gram
- Dầu ăn: 15 gram
- Nước: 240 ml
- Bơ: 45 gram
- Bột bánh: 65 gram
- Bột mì: 70 gram
- Trứng gà: 4 quả
- Vani: 1 thìa
Phần topping và chocolate
- Đường: 50 gram
- Bột quế: 3 gram
- Chocolate
Các bước thực hiện
Trộn bánh
Bắc nồi lên bếp, cho đường, dầu ăn, nước và bơ vào nồi, vừa nấu vừa khuấy đến khi các nguyên liệu tan hoàn toàn và hòa quyện vào nhau.
Thêm bột bánh và bột mì vào hỗn hợp trong nồi, khuấy đều để bột chín, hỗn hợp trở nên dẻo mịn là được, nhấc nồi xuống bếp.
Từ từ cho 4 quả trứng gà vào hỗn hợp bột, trộn đều rồi thêm tiếp vani, tiếp tục trộn để cho hỗn hợp mịn mượt hơn.
Chiên bánh
Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem, sau đó bắc chảo lên bếp, đổ dầu vào sao cho có thể chiên ngập bánh.
Đợi dầu sôi rồi từ từ bóp nhẹ cho hỗn hợp bột chảy ra một đoạn dài khoảng 7 – 10 cm, dùng kéo cắt ngang để bột rơi vào chảo và chiên bánh đến khi vàng giòn.
Lót giấy thấm dầu lên đĩa, gắp bánh Churros đã chiên xong ra đĩa.
Làm topping và chocolate
Trộn đường và bột quế trong một bát nhỏ, rắc lên bánh Churros.
Làm tan chảy chocolate đen và thưởng thức.
Yêu cầu thành phẩm
Churros là một món bánh có hương vị khá đặc biệt, bánh rất giòn nhưng không khô, chấm cùng chocolate ngọt ngào thì thật sự tuyệt vời. Bạn có thể thưởng thức món bánh ngon lành này cùng với một trách trà nóng hoặc bất cứ loại đồ uống nào mà bạn thích.
Churros kết hợp với chocolate sẽ tạo nên hương vị hoàn hảo.
Bí quyết làm bánh Churros ngon đúng điệu
- Cần trộn hỗn hợp bột bánh thật kỹ để đảm bảo bột mịn mượt để thành phẩm ngon hơn.
- Không chiên bánh ở lửa quá to vì bánh rất dễ cháy, lửa quá nhỏ cũng không được vì bánh sẽ không đủ độ giòn.
- Đợi cho dầu nóng già rồi mới cho bột vào chiên, như vậy bánh sẽ ngon và giòn hơn.
Churros là một món ăn đang dần phổ biến ở Việt Nam và cực kỳ được giới trẻ ưa thích. Với cách làm bánh Churros chấm chocolate đơn giản này, bạn không phải lo lắng về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm mà có thể tự tin làm bánh để chiêu đãi cả nhà. Trong những buổi tiệc nho nhỏ, Churros là một lựa chọn tuyệt vời trong thực đơn của bạn đấy. Chúc các bạn thành công!
