Chào bạn đến với FPT Skill King! Trong bài viết này, chúng tôi sẽ trình bày về quá trình điều chế rượu etylic thành axit axetic hoặc còn được gọi là phản ứng lên men. Chúng ta cũng sẽ giải một số bài tập liên quan. Cùng khám phá ngay!
Nội dung
Quá trình phản ứng
Để điều chế axit axetic từ rượu etylic, chúng ta sử dụng quá trình lên men. Công thức phản ứng chính xác nhất là:
C2H5OH + O2 → 25-300°C men giảm CH3COOH + H2O
Quá trình này diễn ra trong men giấm ở nhiệt độ từ 25 – 30°C.
Cách thực hiện phản ứng
Chúng ta cần lên men dung dịch rượu etylic loãng để điều chế axit axetic.
Nhận biết phản ứng
Không có hiện tượng nhận biết đặc biệt khi phản ứng này xảy ra.
Tại sao lại sử dụng axit axetic trong giấm ăn?
Thành phần chính trong giấm ăn là CH3COOH. Người ta thường sử dụng phương pháp lên men dung dịch rượu etylic loãng để sản xuất axit axetic cho giấm ăn.
Ví dụ minh họa
Ví dụ 1: Lên men giấm từ rượu etylic, chúng ta thu được sản phẩm là:
A. CH3CHO
B. CO2
C. CH3COOH
D. CH3OH
Đáp án đúng là: C
Ví dụ 2: Để phân biệt giữa rượu etylic và axit axetic, chúng ta sử dụng hóa chất nào sau đây?
A. Na
B. Dung dịch AgNO3
C. CaCO3
D. Dung dịch NaCl
Đáp án đúng là: C
Chúng ta sử dụng CaCO3 vì khi phản ứng với axit axetic, nó tạo ra khí.
2CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + CO2 + H2O
Ví dụ 3: Khi rượu etylic cháy trong không khí, chúng ta quan sát được hiện tượng nào?
A. Ngọn lửa màu xanh, không tỏa nhiệt
B. Ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt
C. Ngọn lửa màu vàng, tỏa nhiều nhiệt
D. Ngọn lửa màu đỏ, tỏa nhiều nhiệt
Đáp án đúng là: B
C2H5OH + 3O2 → t0 2CO2 + 3H2O
Khi cháy, rượu etylic tạo ra ngọn lửa màu xanh và tỏa nhiều nhiệt.
Đó là một số ví dụ về phản ứng lên men rượu etylic thành axit axetic. Hy vọng bạn đã thấy thú vị! Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các phản ứng hóa học khác, hãy ghé thăm trang web fptskillking.edu.vn.
Săn sale siêu hấp dẫn tại Shopee:
- Sổ lò xo Art of Nature Thiên Long màu xinh xỉu
- Biti’s ra mẫu mới xinh lắm
- Tsubaki 199k/3 chai
- L’Oreal mua 1 tặng 3
Hãy tham gia ngay để không bỏ lỡ cơ hội!
