Bạn có muốn tìm hiểu về công thức phân tử của rượu etylic? Rượu etylic, còn được gọi là ancol etylic, etanol hoặc cồn, là một chất hóa học quan trọng và rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá về các tính chất vật lý và hóa học của rượu etylic cũng như ứng dụng đa dạng của nó.
Nội dung
Ancol Etylic là gì?
Ancol etylic chính là rượu etylic, một hợp chất hữu cơ nằm trong dãy đồng đẳng của alcohol CH3OH và thuộc nhóm ancol no. Công thức hóa học của rượu etylic là C2H5OH hoặc C2H6O, với công thức cấu tạo là CH3-CH2-OH, trong đó có một nhóm hydroxyl (-OH) liên kết với một nhóm etyl CH3-CH2.
Tính chất vật lý của rượu Etylic
Rượu etylic C2H5OH có những tính chất vật lý đặc trưng như sau:
- Lỏng không màu
- Có mùi thơm và vị cay
- Dễ bay hơi, tan trong nước vô hạn và nhẹ hơn nước
- Có khả năng hòa tan nhiều chất như benzen, iot,…
Một số tính chất vật lý khác:
- Khối lượng riêng: 0,789 g/cm3
- Nhiệt độ sôi: 78,39 độ C (cao hơn các dẫn xuất của hidrocacbon với khối lượng phân tử tương đương vì rượu etylic tạo liên kết hidro)
- Nhiệt độ nóng chảy: -114,15 độ C
Tính chất hóa học của rượu Etylic
Rượu etylic có nhiều tính chất hóa học quan trọng như sau:
1. Ancol Etylic + axit axetic
Đây là phản ứng este hóa.
2. Ancol Etylic + Na(OH)
Phản ứng này xảy ra khi cho thủy phân C2H5-X hoặc dẫn xuất este.
3. Ancol Etylic phản ứng với oxi
Phản ứng này tạo ra lên men giấm.
4. Các tính chất của rượu etylic nâng cao
- Phản ứng với axit halogen
- Phản ứng tách nước
- Phản ứng oxi hóa không tuyệt đối
- Phản ứng tạo buta-1,3-dien
- Phản ứng tách hidro
Phương pháp điều chế Ancol Etylic
Có hai phương pháp điều chế rượu etylic phổ biến nhất là thông qua men đường lên men và tinh bột lên men.
Phương pháp 1: Kết hợp tinh bột hoặc đường với rượu etylic, sau đó trộn etylen vào nước có tính axit.
Phương pháp 2: Đốt cháy hidro với andehit để tạo ra rượu etylic.
Ứng dụng của rượu Etylic trong đời sống
Rượu etylic có ứng dụng đa dạng và phong phú trong cuộc sống hàng ngày, bao gồm:
- Làm nhiên liệu động cơ cho ô tô
- Làm đèn cồn trong phòng thí nghiệm
- Nguyên liệu sản xuất axit axetic, dược phẩm và cao su tổng hợp
- Pha chế rượu uống
- Điều chế thuốc ngủ
- Sát trùng và vệ sinh dụng cụ y tế
- Dùng làm dung môi chế tạo nước hoa
- Pha chế xăng sinh học E5, E10
- Ứng dụng trong ngành in ấn, dệt may
Với những ứng dụng đa dạng như vậy, rượu etylic đã trở thành một chất hóa học quan trọng trong nhiều lĩnh vực. Hy vọng rằng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về công thức phân tử, tính chất vật lý và hóa học của rượu etylic.
