Chào các bạn đến với fptskillking.edu.vn – nơi chia sẻ những bí quyết nấu ăn giúp bạn trở thành vua của bếp!
Nội dung
Gà luộc bao nhiêu phút?
Luộc gà nguyên con
Đối với gà luộc nguyên con, để có món gà chín, bạn có thể áp dụng quy tắc nấu gà 15 – 10. Đầu tiên, cho gà và nước vào nồi và đun to lửa cho đến khi nước sôi. Sau đó, hạ nhỏ lửa và đun ở nhiệt độ nhỏ. Sau khoảng 15 phút, tắt bếp và ủ gà trong khoảng 10 phút với nồi đậy vung để gà chín đều từ bên trong.
Lưu ý, khi nấu gà cả con, hãy cẩn thận để nhiệt độ không quá cao. Nếu nhiệt độ quá cao, da gà có thể bị nứt và không giòn. Với gà non và gà vừa, bạn có thể điều chỉnh thời gian theo công thức ngược lại. Tức là luộc gà trong nước sôi 10 phút rồi tắt bếp và ủ gà trong 15 phút.
Luộc gà nửa con
Nếu chỉ nấu nửa con gà, bạn có thể rút ngắn thời gian nấu để món ăn ngon hơn. Luộc gà trong nước sôi khoảng 7 phút, sau đó cho gà vào ủ từ 10 đến 15 phút tùy loại gà. Khi luộc nửa con gà, hãy lật đều hai mặt và tránh ngâm phần da vào nước quá lâu để da không bị nhũn.
Luộc gà bao nhiêu phút phụ thuộc vào những yếu tố nào?
Gà công nghiệp vs. gà ta
Gà công nghiệp thường có thời gian nuôi ngắn và thường được cung cấp thức ăn giúp gà mau lớn. Do đó, khi nấu gà công nghiệp, bạn cần biết luộc trong bao nhiêu phút để tránh thịt bị mềm, nát và nứt. Còn gà ta thì thịt săn chắc, da dày và giòn hơn, nên cần nấu lâu hơn.
Gà già vs. gà non
Thịt gà già dai, chắc và lâu chín, còn gà non thì không chắc bằng. Nếu nấu cả hai loại gà này cùng một lúc, gà già rất dễ sống, gà non thì bở. Do đó, việc điều chỉnh thời gian nấu gà phù hợp với hai loại gà này là rất quan trọng.
Cách lựa chọn gà tươi ngon khi luộc
Để có món gà luộc ngon, việc chọn gà đúng cũng rất quan trọng. Hãy chọn gà có trọng lượng khoảng 1,5kg đến 2kg. Nếu chọn gà quá to, gà sẽ bị nát khi nấu. Dưới đây là những điểm để bạn lựa chọn gà tươi ngon:
- Gà ngon có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức nhỏ. Da gà vàng óng, có màu vàng sậm ở cánh, lườn, lưng, và da không bị thâm.
- Tránh chọn gà có da cứng, vàng, mỡ trắng vì đó là gà bị tẩm thuốc vàng.
- Thịt gà săn chắc, tươi, không có mùi hôi, mùi ôi thiu hay mùi kháng sinh.
- Dùng tay ấn vào mình gà, lườn hoặc đùi gà để kiểm tra thịt có săn chắc không.
Trên đây là những bí quyết của fptskillking.edu.vn để luộc gà thơm ngon và chín mềm. Hy vọng những thông tin này sẽ giúp bạn có một bữa ăn thật ngon lành cùng gia đình!
Xem thêm các bài viết hấp dẫn khác tại:
