Thịt gà, món ăn phổ biến trong bữa cơm của người Việt, không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Bạn đã bao giờ tìm hiểu về hàm lượng calo trong thịt gà, liệu thịt gà có béo không và những lưu ý khi ăn thịt gà chưa? Hãy cùng tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Nội dung
Thịt Gà Bao Nhiêu Calo?
Trung bình, 100g thịt gà chứa khoảng 239 kcal. Tuy nhiên, lượng calo này có thể thay đổi tùy vào từng phần của con gà và cách chế biến.
Ví dụ, ức gà là phần thịt nạc, chứa nhiều chất đạm và ít chất béo nên có hàm lượng calo thấp nhất. Trong khi đùi hay má đùi chứa nhiều calo hơn do có hàm lượng chất béo cao hơn. Bên cạnh đó, cách chế biến thịt gà cũng ảnh hưởng đến lượng calo, với các món hấp, luộc thường ít calo hơn so với món xào, rán, nướng…
Ức gà bao nhiêu calo
Trong 100g ức gà không xương, không da được nấu chín, ta có:
- Năng lượng: 165 kcal.
- Chất đạm: 31g.
- Carbs: 0g.
- Chất béo: 3,6g.
Cánh gà bao nhiêu calo
Trong 100g cánh gà, ta có:
- Năng lượng: 203 kcal.
- Chất đạm: 30,5g.
- Carbs: 0g.
- Chất béo: 8,09g.
Đùi gà bao nhiêu calo
Trong 100g đùi gà, ta có:
- Năng lượng: 209 kcal.
- Chất đạm: 26g.
- Carbs: 0g.
- Chất béo: 5,6g.
Má đùi gà bao nhiêu calo
Trong 100g má đùi gà, ta có:
- Năng lượng: 209 kcal.
- Chất đạm: 26,7g.
- Carbs: 0g.
- Chất béo: 15,36g.
Chân gà bao nhiêu calo
Trong 100g chân gà, ta có:
- Năng lượng: 184 kcal.
- Chất đạm: 23,9g.
- Carbs: 0g.
- Chất béo: 8,9g.
Thành Phần Dinh Dưỡng Trong Thịt Gà
Ngoài protein, thịt gà còn rất giàu vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa cần thiết cho sức khỏe, bao gồm: vitamin B6, vitamin B12, vitamin B2, selen, phospho, kẽm, niacin…
Trong đó, niacin và selen là 2 chất có hàm lượng cao, có thể đáp ứng phần lớn nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể trong một ngày.
Lợi Ích Dinh Dưỡng Từ Thịt Gà
Phát Triển Cơ Bắp
Thịt gà là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, với nhiều axit amin cần thiết để xây dựng cơ bắp chắc khỏe. Đặc biệt, nếu bạn muốn phát triển cơ, duy trì khối lượng cơ bắp và tăng khả năng phục hồi, ức gà là lựa chọn lý tưởng.
Thịt ức gà chứa nhiều protein nhất tính theo trọng lượng, đặc biệt khi kết hợp với việc tập luyện. Protein là chất dinh dưỡng cần thiết để cơ thể xây dựng, phát triển cơ bắp, phục hồi các mô cơ.
Tốt Cho Xương
Protein đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen, giúp phát triển xương khỏe mạnh hơn.
Hàm lượng protein cao trong thịt gà cũng giúp duy trì mật độ khoáng của xương, giảm nguy cơ mắc bệnh loãng xương và ngăn ngừa gãy xương. Bổ sung thịt gà vào chế độ ăn hàng ngày giúp tăng cường sức khỏe xương khớp.
Giúp Giảm Cân và Bảo Vệ Sức Khỏe Tim Mạch
Thừa cân, béo phì là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh mãn tính, đặc biệt liên quan đến tim mạch như huyết áp cao, tăng cholesterol trong máu…
Thịt ức gà được coi là thực phẩm vàng trong quản lý cân nặng. Với hàm lượng protein cao và ít chất béo, thịt gà giúp tăng cơ bắp và giảm mỡ cơ thể hiệu quả.
Bữa ăn giàu protein giúp cảm thấy no hơn dù ăn ít hơn, giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, ngăn ngừa thừa cân, béo phì và bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Tốt Cho Tâm Trạng
Thịt gà chứa tryptophan – một axit amin hiếm có tác dụng cải thiện tâm trạng. Tryptophan là tiền chất của serotonin, hay còn được gọi là “hormone hạnh phúc”. Thiếu hụt serotonin có thể gây lo lắng, rối loạn cảm xúc và thậm chí bệnh trầm cảm.
Việc thường xuyên bổ sung thịt gà vào chế độ ăn giúp cải thiện tâm trạng một cách tự nhiên.
Giảm Nguy Cơ Mắc Bệnh Tuyến Giáp
Cơ thể cần selen để điều chỉnh hoạt động của tuyến giáp. Thiếu selen có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tuyến giáp tự miễn như viêm tuyến giáp Hashimoto và bệnh Basedow.
Thịt gà có hàm lượng selen cao. 85g ức gà có thể cung cấp 36% lượng selen cần thiết hàng ngày, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tuyến giáp.
Những Lưu Ý Khi ăn Thịt Gà
Thịt gà là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, nên được bổ sung vào thực đơn hằng ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo hấp thu hết dinh dưỡng từ thịt gà và sử dụng đúng cách, hãy lưu ý:
- Tránh ăn nhiều gà chiên, gà rán vì chúng chứa nhiều chất béo và calo không tốt cho sức khỏe.
- Không ăn cổ, phao câu hay nội tạng gà do chúng có thể chứa vi khuẩn và độc tố gây bệnh.
- Hạn chế thịt gà chế biến sẵn như thịt đóng hộp vì chứa nhiều muối và chất bảo quản. Thực phẩm đóng hộp có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường loại 2 và ung thư.
Ăn Thịt Gà Có Bị Dị Ứng Không?
Dị ứng thịt gà là hiếm gặp, nhưng vẫn có thể xảy ra. Một số người bị dị ứng trứng có thể bị dị ứng cả với gà. Thường thì triệu chứng dị ứng xảy ra khi tiếp xúc với lông và phân gà, không phải khi ăn thịt gà đã nấu chín.
Cách Bảo Quản Thịt Gà
Khi mua thịt gà và không chế biến ngay, bạn nên để thịt trong tủ lạnh ở ngăn mát hoặc ngăn đá để hạn chế vi khuẩn và đảm bảo thịt không bị hỏng.
Thời gian bảo quản thịt gà trong tủ lạnh thích hợp là từ 1-2 ngày ở ngăn mát và đến 9 tháng nếu thịt được đặt trong ngăn đá.
Khi chặt gà, hãy sử dụng thớt riêng và đảm bảo vệ sinh dao và thớt tránh nhiễm khuẩn. Không cắt thực phẩm sống như trái cây, rau sống chung với cắt thịt gà để tránh nhiễm khuẩn.
Trên đây là những thông tin về hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe từ thịt gà. Thịt gà là một loại thực phẩm mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách. Hãy chia sẻ bài viết này để mọi người cùng biết về lợi ích của thịt gà.
