Bạn đã bao giờ tò mò về lượng protein trong 100g ức gà chưa? Đây là một vấn đề thu hút sự quan tâm của rất nhiều người, đặc biệt là những ai đang luyện tập thể hình. Hãy cùng tìm hiểu câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé.
Thịt gà là một trong những loại thịt phổ biến nhất trên toàn thế giới, đặc biệt là với những người yêu thích tập thể hình. Vì đây là nguồn protein tuyệt vời.
Nội dung
Vì sao ức gà lại chứa nhiều protein?
Thông thường, phần thịt của gà được chia thành hai loại: thịt trắng (bao gồm ức gà) và thịt nâu (bao gồm cánh, chân và đùi gà). Sự khác biệt này là do sự hiện diện của myoglobin trong bắp thịt.
Người ăn kiêng nên quan tâm đến phần thịt trắng từ ức gà, vì phần thịt nâu chứa nhiều cholesterol hơn. Điều này có thể gây ra các vấn đề về tim mạch, cao huyết áp, tiểu đường và cân nặng.
Trong khi đó, phần thịt trắng vừa chứa nhiều protein nhưng lại ít chất béo. Điều này làm cho ức gà trở thành lựa chọn lý tưởng để xây dựng cơ bắp và giảm mỡ.
Ức gà chứa bao nhiêu protein, bao nhiêu calorie?
Ức gà là sự lựa chọn hàng đầu của những người tập thể hình và muốn giảm cân. Với hàm lượng protein cao và lượng calorie thấp, bạn có thể ăn nhiều thịt gà mà không lo hấp thụ quá nhiều calorie.
Giá trị dinh dưỡng của 100g ức gà có thể tham khảo như sau:
- 100g ức gà sống đã lọc bỏ da và xương sẽ chứa tổng cộng 120 calorie.
- Với 100g ức gà sống, bạn sẽ được 120kcal, 74g nước, 2,62g chất béo, 0g tinh bột và 22,5g chất đạm.
- 100g ức gà nấu chín và lọc bỏ da, xương có tổng cộng 165 calorie.
- Với 100g ức gà sống, bạn sẽ được 165 kcal, 65,26g nước, 3,57g chất béo, 0g tinh bột và 31,02g chất đạm.
Lợi ích của ức gà với người tập gym
Có hàm lượng protein cao
Phần ức gà có hàm lượng protein cao. 100g ức gà có chứa tới 18g protein. Protein là chất cần thiết để xây dựng cơ bắp mạnh khỏe và ngăn ngừa mất cơ.
Chứa khoáng chất và vitamin
Ức gà cung cấp hàm lượng khoáng chất và vitamin B đáng kể. Đây là các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe tim mạch, hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Ức gà là một phần của chế độ ăn giảm cân hiệu quả. Với hàm lượng protein cao, ức gà giữ bạn no lâu hơn và tăng cường năng lượng.
Trong 100g ức gà, bạn sẽ tìm thấy 24g protein và nhiều loại vitamin như A, B3, B6 và omega 3. Tuy nhiên, hãy tránh ăn da gà vì chúng chứa nhiều chất béo có thể gây hại cho sức khỏe tim mạch.
4 thực đơn giảm cân phù hợp với mọi người
Giảm cân với ức gà luộc
Ức gà luộc là một món ăn hoàn hảo cho những người bận rộn.
Nguyên liệu:
- 100g ức gà
Cách thực hiện:
- Lọc bỏ xương và da gà, rửa sạch.
- Cho vào nồi và thêm nước ngập mặt ức gà.
- Luộc ức gà cho đến khi chín, sau đó ráo nước.
Ức gà nướng
Ức gà nướng là một món ăn ngon hơn và phong phú hơn.
Nguyên liệu:
- Ức gà
- Tỏi, hành, gừng
Cách thực hiện:
- Lột bỏ da và xương, sau đó khía những đường chéo trên từng miếng thịt.
- Băm nhuyễn tỏi, hành và gừng.
- Ướp ức gà với nước tương, bột nêm và hỗn hợp tỏi, hành và gừng băm nhuyễn.
- Ức gà nướng cho tới khi chín và có màu vàng.
- Ức gà nướng thêm muối chanh và ăn kèm với dưa chuột sẽ tăng thêm hương vị.
Salad ức gà
Salad ức gà là một món ăn tuyệt vời cho những ngày nóng nực.
Nguyên liệu:
- 100g ức gà
- 1/2 quả bơ
- 4 – 5 quả cà chua bi
- Rau xà lách
- 50g dứa
- Nước sốt
Cách thực hiện:
- Lọc xương và da gà, luộc ức gà cho tới khi chín, sau đó xé sợi.
- Thái bơ, dứa và cà chua.
- Thái rau xà lách sợi.
- Trộn các nguyên liệu trên với nước sốt và bày lên đĩa.
Salad ức gà áp chảo
Salad ức gà áp chảo là một món ăn phong phú về màu sắc.
Nguyên liệu:
- 2 quả dưa chuột
- 1/4 quả dứa
- 1 quả cà chua to
- 200g ức gà
- 1 hộp sữa chua không đường
- Mật ong nguyên chất
- Muối, tiêu
Cách thực hiện:
- Rửa sạch rau củ và thái nhỏ.
- Rửa sạch ức gà, xát muối và ngâm nước trong vòng 15 phút.
- Ướp ức gà với mật ong, muối, tiêu.
- Chuẩn bị sốt từ sữa chua không đường, mayonnaise, muối và tiêu.
- Áp chảo ức gà cho đến khi chín đều.
- Xếp rau củ và ức gà lên đĩa, rưới sốt và thưởng thức món ăn.
Nguồn tham khảo:
- How Many Calories in Chicken? Breast, Thigh, Wing and More fptskillking.edu.vn
- How Much Protein in Chicken? Breast, Thigh and More fptskillking.edu.vn
