Trong thời gian gần đây, câu hỏi “Etyl propionat có mùi gì?” và “Công thức hóa học của Etyl propionat là gì?” đã trở thành những câu hỏi mà chúng tôi nhận được nhiều nhất. Vì vậy, trong bài viết này, chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu về câu trả lời và cung cấp thêm thông tin hữu ích về loại este này.
Nội dung
1. Etyl propionat – Là gì?
1.1. Este là gì?
Trước hết, chúng ta cần hiểu este là gì. Este được định nghĩa là một dạng chất hóa học dựa trên cấu trúc chung của nó. Khi nhóm OH trong nhóm cacboxyl của axit cacboxylic được thay bằng nhóm OR, ta có một este.
Công thức chung của este là: R=COO-R’ (trong đó R là gốc hidrocacbon của axit, R’ là gốc hidrocacbon của ancol).
1.2. Etyl propionat là gì?
Etyl propionat là một ethyl ester của axit propionic. Với công thức hóa học là C2H5(C2H5COO), Etyl propionat có mùi thơm đặc trưng giống mùi quả dứa. Ngoài ra, nó cũng có thể tồn tại trong một số loại quả như kiwi, dâu tây, …
Công thức cấu tạo của Etyl propionat:
2. Những Tính Chất Đặc Trưng của Etyl Propionat
2.1. Tính Chất Vật Lý của Etyl Propionat
- Ở điều kiện thường, Etyl propionat có dạng chất lỏng không màu, có thể chuyển thành dạng rắn (dạng sáp) ở nhiệt độ thấp.
- Etyl propionat có mùi thơm đặc trưng giống mùi dứa chín.
- Vì không có liên kết hidro giữa các phân tử, este nói chung dễ bay hơi.
- C2H5(C2H5COO) không tan trong nước.
- Khối lượng mol: 102,1317 g/mol.
- Khối lượng riêng: 0,884325 g/cm3.
- Nhiệt độ nóng chảy: -73,6 độ C.
- Nhiệt độ sôi: 98,9 độ C.
2.2. Tính Chất Hóa Học của Etyl Propionat
Etyl propionat có đầy đủ tính chất hóa học của một este như:
- Este có thể trải qua phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm (có xúc tác nhiệt độ).
- Este cũng có thể thủy phân trong môi trường axit (có xúc tác của H+ và nhiệt độ).
- Phản ứng khử cũng là một tính chất hóa học của Etyl propionat (có xúc tác của LiAlH4 và nhiệt độ).
3. Cách Điều Chế Este
4. Một Số Ứng Dụng Của Etyl Propionat
Etyl propionat và các este khác có nhiều ứng dụng quan trọng trong cả nghiên cứu và đời sống thực tế. Chúng được sử dụng để:
- Làm dung môi hòa tan các chất hữu cơ.
- Sản xuất thủy tinh hữu cơ.
- Sản xuất các loại chất dẻo, keo dán, …
- Có thể sử dụng trong các thành phần sản xuất xà phòng, nước giặt, chất tẩy rửa tổng hợp.
- Ứng dụng vào sản xuất mỹ phẩm, nước hoa, chất phụ gia thực phẩm nhờ mùi thơm đặc trưng của mỗi loại este.
- Etyl propionat còn được sử dụng trong sản xuất thuốc chống sốt rét.
5. Một Số Bài Tập Trắc Nghiệm Về Este
-
Câu 1: Để điều chế este của ancol, người ta thường dùng phương pháp nào?
- A. Tham gia quá trình phản ứng xà phòng hóa.
- B. Đun hồi lưu ancol với axit hữu cơ với chất xúc tác là H2SO4.
- C. Tham gia phản ứng khử.
- D. Anhidrit axit tác dụng với ancol.
- Đáp án: B
-
Câu 2: Trong phản ứng este hóa giữa một axit hữu cơ và ancol, cân bằng sẽ dịch chuyển theo chiều tạo ra este khi nào?
- A. Giảm nồng độ axit hữu cơ hoặc ancol.
- B. Cho ancol dư hoặc axit hữu cơ dư.
- C. Dùng chất hút nước hoặc tách nước. Chưng cất ngay để tách este.
- D. Cả B và C.
- Đáp án: D
-
Câu 3: Trong phòng thí nghiệm, cách điều chế etyl axetat nào là chính xác?
- A. Đun hồi lưu hỗn hợp axit axetic, axit nitric đặc và rượu trắng.
- B. Đun hỗn hợp giấm, etanol, axit sulfuric đặc.
- C. Đun hồi lưu hỗn hợp axit axetic, etanol, axit sulfuric đặc.
- D. Đun sôi hỗn hợp axit axetic, etanol, axit sulfuric đặc trong cốc thủy tinh chịu nhiệt.
- Đáp án: C
Trên đây là những thông tin mà Fptskillking muốn cung cấp cho bạn về Etyl propionat. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu hơn về những tính chất đặc trưng và ứng dụng quan trọng của loại este này. Nếu bạn còn có bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại bình luận dưới bài viết. Fptskillking sẽ giải đáp cho bạn.
Bên cạnh đó, nếu bạn đang có nhu cầu về hóa chất công nghiệp hoặc thiết bị phòng thí nghiệm, hãy tham khảo sản phẩm trên website fptskillking.edu.vn hoặc liên hệ thông qua hotline: 0826 010 010 để được tư vấn. Đến với Fptskillking, bạn hoàn toàn có thể tin tưởng vào chất lượng sản phẩm và giá cả. Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực hóa chất, Fptskillking tự hào mang lại sự hài lòng cho khách hàng.
