Sorbitol là một hợp chất rất phổ biến trong ngành công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là trong sản xuất bánh kẹo và đồ uống. Nhưng hóa chất này còn có những ứng dụng khác nữa. Bài viết này sẽ cùng bạn đi khám phá những công dụng đặc biệt của Sorbitol.
Nội dung
I. Sorbitol là gì?
Sorbitol, hay còn được biết đến với các tên gọi khác như sorbite, sorbol, glucohexitol, hexa-ancol, glucitol, là một hợp chất có dạng lỏng, màu trắng, có hương vị ngọt nhẹ và tan hoàn toàn trong nước và rượu.
II. Tính chất và công thức hóa học của Sorbitol
Sorbitol có công thức hóa học là C6H14O6, khối lượng phân tử M= 182.17 đvC, và điểm nóng chảy là 110 độ C. Hóa chất này có tính khử, không thể lên men, và rất bền trước sự tấn công của vi khuẩn. Ngoài ra, Sorbitol còn có khả năng tạo phức với kim loại nặng, giúp cải thiện việc bảo quản các sản phẩm béo.
III. Ứng dụng của hóa chất Sorbitol là gì?
1. Sử dụng Sorbitol trong ngành công nghiệp
Sorbitol có vai trò là chất oxi hóa, chất ổn định, chất tạo nhũ và chất chống oxi hóa, nên được sử dụng trong sản xuất các hợp chất polymer, sơn, chất tẩy rửa, keo dán, dệt may, điện hóa, chất dẻo trong đúc, và nhiều ứng dụng khác.
2. Sorbitol trong mỹ phẩm
Sorbitol được sử dụng để giữ ẩm, làm mềm và mịn da trong các sản phẩm mỹ phẩm như gel tắm, kem bôi da, và đặc biệt là kem đánh răng, nơi nó được sử dụng như một chất ổn định.
3. Sorbitol được ứng dụng trong thực phẩm
Sorbitol là một chất phụ gia thực phẩm phổ biến, được sử dụng để tạo độ ngọt và giữ ẩm cho các loại thực phẩm. Nó có độ ngọt tương đương khoảng 60% so với đường mía thông thường, và chỉ chứa 2/3 lượng calo so với đường mía. Do đó, Sorbitol thường được sử dụng như một đường thay thế trong các loại bánh kẹo ít calo. Ngoài ra, Sorbitol còn được sử dụng để giữ độ ẩm, tạo độ bóng, và giữ hương thơm cho các loại thực phẩm.
4. Ứng dụng trong y dược
Sorbitol được sử dụng như một thuốc nhuận tràng, giúp điều trị táo bón và khó tiêu. Nó cũng được sử dụng làm tá dược trong sản xuất thuốc chứa vitamin C và các loại thuốc uống viên. Tuy nhiên, việc sử dụng Sorbitol cần tuân thủ đúng theo đường dẫn của bác sĩ và lưu ý về các tác dụng phụ có thể xảy ra.
IV. Hóa chất Sorbitol có độc hại không?
Sorbitol được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm và mỹ phẩm mà không gây độc hại cho người sử dụng. Nó cũng có tác dụng làm thuốc và dưỡng da trong mỹ phẩm. Tuy nhiên, việc sử dụng Sorbitol vẫn cần tuân thủ đúng theo liều lượng và chỉ định đã được hướng dẫn.
V. Mua hóa chất Sorbitol ở đâu đảm bảo chất lượng?
Để tìm mua Sorbitol chất lượng, quý khách hàng có thể tìm đến VietChem – một trong những thương hiệu hàng đầu trong cung cấp hóa chất tại Việt Nam. VietChem cam kết đem đến cho khách hàng các sản phẩm chất lượng, giá cả phải chăng và sự hỗ trợ tư vấn chi tiết. Để biết thêm thông tin chi tiết và mua hàng, hãy truy cập fptskillking.edu.vn hoặc liên hệ hotline: 0826 010 010.
Nếu bạn đang có nhu cầu mua hóa chất công nghiệp và thiết bị phòng thí nghiệm, hãy đến với VietChem – địa chỉ tin cậy hàng đầu.
