Andehit Axetic – Công Thức Hóa Học, Tính Chất và Ứng Dụng

1. Anđehit axetic là gì?

Anđehit axetic, còn được gọi là axetanđehit hoặc ethanal, là một trong những anđehit quan trọng và phổ biến trong đời sống hàng ngày. Đây là một chất hóa học được phát hiện từ thí nghiệm ngẫu nhiên của nhà hóa học, dược sĩ người Thụy Điển Carl Wilhelm Scheele vào những năm 1770. Anđehit axetic được sử dụng làm chất trung gian quan trọng trong công nghệ hữu cơ.

2. Công thức phân tử của Anđehit Axetic

Anđehit axetic có công thức CH3CHO hoặc được viết tắt thành MeCHO. Đây là một trong những aldehyde quan trọng nhất và tồn tại phổ biến nhất trong tự nhiên cũng như được sản xuất quy mô lớn trong công nghiệp.

3. Tính chất vật lý của Anđehit axetic

Anđehit axetic có dạng lỏng, không màu và có mùi trái cây nhưng hơi hắc. Nó dễ bay hơi và có nhiệt độ sôi khoảng 20 độ C. Đặc biệt, anđehit axetic có khả năng tan vô hạn trong nước. Tuy nhiên, anđehit axetic cũng là chất độc và có khả năng tạo hỗn hợp nổ với không khí trong một số nồng độ nhất định.

4. Tính chất hóa học của andehit axetic

Anđehit axetic có tính oxi hóa và khử. Một số phản ứng hóa học cơ bản của anđehit axetic bao gồm:

4.1. Phản ứng tráng bạc (tráng gương): andehit axetic + AgNo3/NH3

Đây là phản ứng đặc trưng cho anđehit axetic. Phản ứng này chứng minh anđehit có tính khử. Ngoài ra, phản ứng này cũng được sử dụng để nhận biết anđehit.

4.2. Anđehit axetic + NaOH

Phản ứng này xảy ra giữa anđehit axetic với natri hidroxit và đồng (II) oxit, tạo ra natri axetat, nước và đồng (I) oxit. Đây là một trong những phản ứng hóa học quan trọng của anđehit axetic.

4.3. Anđehit axetic + H2

Phản ứng này minh chứng cho tính oxi hóa của anđehit axetic. Khi phản ứng với hidro và xúc tác Ni, anđehit axetic tạo ra rượu etylic.

4.4. Anđehit axetic tạo ra axit axetic

Phương pháp hiện đại để tạo ra axit axetic là thông qua phản ứng giữa anđehit axetic và khí cacbon monoxit, với sự tham gia của các chất xúc tác như Rh hay Co. Phương pháp này được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp.

5. Phương pháp điều chế anđehit axetic

Có nhiều phương pháp để điều chế anđehit axetic, nhưng phương pháp phổ biến nhất là sử dụng quá trình chuyển hóa axetilen và etilen hoặc đề hydro hóa etanol. Các phương pháp khác bao gồm cách oxy hóa alken.

6. Công dụng của anđehit axetic

Anđehit axetic có vai trò quan trọng trong việc tổng hợp các chất hữu cơ khác, phổ biến nhất là trong quá trình sản xuất axit axetic. Axit axetic được sử dụng trong công nghiệp để sản xuất chất kết dính, sơn và cũng được ứng dụng trong công nghệ thực phẩm, y học và hàng ngày.

7. Bài tập vận dụng về anđehit axetic

1. Sử dụng chất nào dưới đây để nhận biết các chất gồm ancol etylic, glixerol và dung dịch anđehit axetic đựng trong ba lọ mất nhãn tên?

   • A. Dung dịch Cu(OH)2/OH-
   • B. Giấy quỳ tím
   • C. Kim loại Na
   • D. Dung dịch AgNO3/NH3
     Đáp án đúng là đáp án A.

2. Trong công nghiệp, nguồn nguyên liệu chính để sản xuất anđehit axetic là:

   • A. Etanol
   • B. Etan
   • C. Axetilen
   • D. Etilen
     Đáp án đúng là đáp án D.

3. Trong các chất sau đây, chất nào có nhiệt độ sôi cao nhất?

   • A. CH3CH2OH
   • B. CH3COOH
   • C. CH3CHO
   • D. CH3CH3
     Đáp án đúng là đáp án B.

4. Trong các chất: anđehit fomic, ancol propylic, ethylene glycol và axit butyric, chất sở hữu nhiệt độ sôi nhỏ nhất là:

   • A. Axit oxalic
   • B. Anđehit fomic
   • C. Axit butyric
   • D. Ethylene glycol
     Đáp án đúng là đáp án B.

5. Muốn trung hòa 6,72g axit cacboxylic Y, cần dùng 200g dung dịch NaOH 2,24%. Công thức phân tử hóa học của Y là:

   • A. CH3COOH
   • B. HCOOH
   • C. C2H5COOH
   • D. C3H7COOH
     Đáp án đúng là đáp án A.

6. Đun nóng hỗn hợp gồm 24g axit axetic với lượng dư ancol etylic, kết quả thu được 26,4g este. Hiệu suất của phản ứng hóa học este hóa là bao nhiêu?

   • A. 75%
   • B. 44%
   • C. 55%
   • D. 60%
     Đáp án đúng là đáp án A.

7. Cho 3,6g axit cacboxylic X phản ứng hoàn toàn với 500ml dung dịch NaOH 0,12M và KOH 0,12M. Sau đó, cô cạn dung dịch thu được 8,28g hỗn hợp chất rắn khan. Công thức phân tử hóa học của X là:

   • A. C2H5COOH
   • B. CH3COOH
   • C. HCOOH
   • D. C3H7COOH
     Đáp án đúng là đáp án B.

8. Ta có hỗn hợp gồm 0,1mol một axit cacboxylic đơn chức và 0,1mol muối của axit đó với kim loại kiềm. Hỗn hợp trên có tổng khối lượng là 15,8g. Tên của axit có mặt trong hỗn hợp trên là:

   • A. Axit propionic
   • B. Axit ethanoic
   • C. Axit metanoic
   • D. Axit butanoic
     Đáp án đúng là đáp án B.

9. Đâu là mệnh đề sắp xếp nhiệt độ sôi chính xác nhất: (1) axit propionic; (2) axit axetic; (3) etanol; (4) đimetyl ete

   • A. (2) > (1) > (3) > (4)
   • B. (2) > (3) > (1) > (4)
   • C. (1) > (2) > (3) > (4)
   • D. (4) > (3) > (2) > (1)
     Đáp án đúng là đáp án C.

10. Trong các công thức cấu tạo sau, chất nào không phải là anđehit?

    • A. H – CH = O
    • B. O = CH – CH = O
    • C. CH3 – CO – CH3
    • D. CH3 – CH = O
      Đáp án đúng là đáp án D.

Đây là một số câu hỏi vận dụng để kiểm tra kiến thức của bạn về anđehit axetic. Hy vọng rằng bạn đã đạt kết quả tốt.